μελιτζάνα τερίνα με βασιλικό

 Χρόνος παρασκευής: 60 λεπτάΧρόνος μαγειρέματος: 5 λεπτά συστατικά (6 Άτομα):2 κιλά μελιτζάνες 8 cl ελαιόλαδο 1 κουμπί βούτυρο στο τηγάνι 4 σκελίδες σκόρδου 6 αυγά 2 κουταλιές της σούπας ζεστό γάλα Αλάτι, πιπέρι Θυμάρι, στον κόλπο Η σάλτσα βασιλικού τομάτας: 4...

Πικάντικη βρασμένο δαμάσκηνα

 Χρόνος προετοιμασίας: 20 λεπτάΧρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά συστατικά (6 Άτομα):- 1 kg δαμάσκηνα (ή δαμάσκηνα)- 250 g ζάχαρης- 1 χωρίς αγωγή λεμόνι- 1 ξυλάκι κανέλα- 2 εκατοστά φρέσκο ​​τζίντζερ (αν 1 κουταλιά της σούπας επίγεια πιπερόριζα)Παρασκευή της συνταγής: Πλένουμε και pit...

Γερμανική πατατοσαλάτα

 Χρόνος προετοιμασίας: 45 λεπτάΧρόνος μαγειρέματος: 25 λεπτά συστατικά (6 Άτομα):- 1,2 kg πατατών- 50 cl ζωμό κότας- 2 κρεμμύδια- 10 cl έλαιο- ξύδι 1 κουταλιά- 1 μεγάλο μουστάρδα κουταλιά- αλατοπίπερο- 1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιούΠαρασκευή της συνταγής: Μαγειρέψτε τις πατάτες...

Το καλαμπόκι τηγανίτες

 Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτάΧρόνος μαγειρέματος: 5 λεπτά συστατικά (4 Άτομα):- αλεύρι 200 ​​g - 3 αυγά- 20 ml γάλα- λάδι 3 κουταλιές- αλατοπίπερο- 400 γρ μαγειρεμένου πυρήνες καλαμπόκιΠαρασκευή της συνταγής: Προετοιμάστε ένα είδος αρκετά παχύ κουρκούτι με αλεύρι, αυγά, γάλα, λάδι,...

Πουρές φασολάκια

 Χρόνος προετοιμασίας: 20 λεπτάΧρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά συστατικά (4 Άτομα):- 250 g νωπού ή κατεψυγμένου φασόλια- 1 κρεμμύδι- 1 κουταλιά λάδι- 5 cl κρέμα γάλακτος- βότανα της επιλογής σας- αλατοπίπεροΠαρασκευή της συνταγής: Ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε το κρεμμύδι. Ο ιδρώτας σε ένα...

Φασιανός με μανιτάρια και ντομάτα

 Χρόνος προετοιμασίας: 25 λεπτάΧρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά συστατικά (4 Άτομα):- 1 φασιανό- 400 γρ μανιτάρια- 100 g του κιμά ασκαλώνια- 500 g της ντομάτας- 1 garni ανθοδέσμη- 1 υποκατάστημα της εστραγκόν- 50 g βούτυρο- 1 κουταλιά λάδι- αλεύρι 2 κουταλιές της...

Σκυλόψαρο σε μια κατσαρόλα

 Χρόνος προετοιμασίας: 20 λεπτάΧρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά συστατικά (4 Άτομα):1 kg του saumonette 200g καπνιστό μπέικον 1 ποτήρι ξηρό λευκό κρασί θυμάρι δάφνη μαϊντανό αλάτι πιπέρι 20 cl κρέμα γάλακτος 1/2 Παρίσι κουτί μανιτάρια λίγο αλεύρι 1 κουμπί του βουτύρουΠαρασκευή της...

χοιρινό φιλέτο με ανανά

 Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτάΧρόνος μαγειρέματος: 25 λεπτά συστατικά (4 Άτομα):1 φρέσκο ​​ανανά 3 έλαιο Cs βούτυρο 30g 2 χοιρινό φιλέτο 2 κρεμμύδια σκελίδα σκόρδου 1 2 ρούμι Cs το χυμό του πράσινου μισού λεμονιού 1 κοτόπουλο ζωμός κύβος 3 Cs νερό...

Κάρι σάλτσα και καρύδα

 Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτάΧρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά συστατικά (4 Άτομα):- 20 cl κρέμα καρύδας - 10 cl ελαφριά κρέμα ρευστού - κάρι - 1 πρέζα κανέλα - 1 πρέζα πάπρικα - αλάτι - πιπέριΠαρασκευή της συνταγής: Βάλτε σε κατσαρόλα τα δύο...

Καρότα κάρυ

 Χρόνος προετοιμασίας 40 λεπτάΧρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά συστατικά (6 Άτομα):1 κιλό καρότα 50 g βούτυρο 50 g νωπής κρέμας 1-2 c. κάρυ σε σκόνη σχοινόπρασο κατά βούλησηΠαρασκευή της συνταγής: 1-Peel καρότα και φέτα. Το 2-ψήστε για 40 λεπτά σε βραστό νερό....

Gougères ζαμπόν – τυρί

 Χρόνος προετοιμασίας: 25 λεπτάΧρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά συστατικά (6 Άτομα):- 25 ml νερού- 80 g βουτύρου- αλεύρι 170 g- 4 αυγά- 100 g τριμμένο νομών- αλατοπίπεροΓια τη γέμιση:- 60 g βούτυρο- αλεύρι 60 g- 1/2 λίτρο γάλακτος- 100 g τριμμένο νομών-...

Σκουμπρί ψήνεται σε ένα κρεβάτι με κρεμμύδια

 Χρόνος προετοιμασίας: 20 λεπτάΧρόνος μαγειρέματος: 45 λεπτά συστατικά (6 Άτομα):- 6 μικρά αδειάσει σκουμπρί- 6 πατάτες- 6 κρεμμύδια- 75 g βουτύρου- 30 cl λευκό ξηρό κρασί- αλατοπίπερο Παρασκευή της συνταγής: Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 ° C (θερμοστάτης 6).Καθαρίζουμε και κόβουμε...

Φιλέ μινιόν με κρέμα / μουστάρδα

 Χρόνος προετοιμασίας: 20 λεπτάΧρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά συστατικά (4 Άτομα):φιλέ μινιόν: 800g Λευκό κρασί 20cl μουστάρδα 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλι της σούπας ενιαία κρέμα: 50 cl Βούτυρο: 25g Παρασκευή της συνταγής: 1-Βάλτε σε μια κατσαρόλα το βούτυρο (ή καζάνι), αφήστε...

Μαρμελάδα εσπεριδοειδή (πορτοκάλι, λεμόνι, γκρέιπφρουτ)

 Χρόνος προετοιμασίας: 20 λεπτάΧρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά συστατικά (8 άνθρωποι):- 6 πορτοκάλια- 2 γκρέιπφρουτ- 2 λεμόνια- Ζάχαρη: ίδιο βάρος με πολτό φρούτων- 20 cl του νερού ανά kg ζάχαρηςΠαρασκευή της συνταγής: Ξεκινήστε με την απολέπιση φωτεινά φρούτα, φροντίζοντας να αφαιρέσετε το...

Πάπια με γογγύλια

 Χρόνος προετοιμασίας 40 λεπτάΧρόνος μαγειρέματος: 60 λεπτά συστατικά (4 Άτομα):500g νέους γογγύλια 1.5Kg 1 πάπια βούτυρο 40g 150g μαργαριτάρι κρεμμύδια 1 Cs ζάχαρη άχνη 1 κουταλιά της σούπας μέλι ζωμό κότας 35cl 1 ποτήρι λευκό κρασί 1 garni ανθοδέσμη αλατοπίπεροΠαρασκευή της...