Κοτόπουλο Μανιτάρια γεμιστά

 
χρόνος προετοιμασίας: 30 λεπτά
Χρόνος ψησίματος 35 λεπτά
 
συστατικά (6 Άτομα):

    - 6 λεπτές φέτες κοτόπουλο ή γαλοπούλα
    - 12 φέτες μπέικον
    - 350 g του μύκητα Παρίσι
    - 30 g CEP ή αφυδατωμένη morels
    - 9 σκελίδες σκόρδου
    - 3 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο μαϊντανό
    - 1 κουταλάκι του γλυκού σπόρους μάραθου
    - λάδι 3 κουταλιές
    - 60 g παρμεζάνα μπλοκ
    - αλατοπίπερο

Παρασκευή της συνταγής:

Ενυδάτωση τα μανιτάρια ή morels σε ένα μπολ με νερό ή ζεστό γάλα για τουλάχιστον 30 λεπτά.


Καθαρίστε και ψιλοκόψτε τα μανιτάρια πορτσίνι με το Παρίσι στραγγισμένο.
Τις τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι με 1 κουταλιά λάδι για δέκα λεπτά. Αλάτι, πιπέρι και προσθέστε 3 σκελίδες ψιλοκομμένο σκόρδο και μαϊντανό από τη θερμότητα.


Προθερμάνετε το φούρνο στους 200 ° C (θερμοστάτης 6-7).


Διαδώστε το κοτόπουλο και να μοιραστούν τα μανιτάρια usr καθένα.
Ανοίγουμε τους για τον εαυτό τους και γύρω τους με φέτες μπέικον.


Δέστε τα και βάλτε τα σε ένα πιάτο όπου θα βάλει το υπόλοιπο λάδι.


Ψεκάστε τους σπόρους μάραθου και αφήστε τα υπόλοιπα σκελίδες σκόρδο γύρω. Βάλτε στο φούρνο και ψήνουμε για 35 λεπτά.


Γαρνίρετε με την παρμεζάνα και σερβίρετε.
Σερβίρετε αυτά τα κεφτεδάκια με άγριο ρύζι ή λαχανικών πουρέδες.