escalope Χαμ

 
Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά
 
συστατικά (4 Άτομα):

    Τέσσερις κοτολέτες ζαμπόν
    1 μεγάλο θρυμματισμένο τομάτες
    βασιλικός
    2 σκελίδες σκόρδο
    αλάτι
    πιπέρι
    1 ζάχαρη
    πιπέρι καγιέν (προαιρετικό)

Παρασκευή της συνταγής:

1-Ψήστε τα παϊδάκια σε δυνατή φωτιά σε ένα τηγάνι αντικολλητικό.
Κάντε κράτηση σε ένα φούρνο.

2-Στο ίδιο τηγάνι τσιγαρίζουμε το σκόρδο, προσθέτουμε τις ντομάτες, το βασιλικό, αλάτι, πιπέρι, ζάχαρη και μια πρέζα πιπέρι, αν θέλετε.
Σιγοβράζουμε σε πολύ χαμηλή φωτιά για 10 έως 15 λεπτά.

3-Cover σάλτσα παϊδάκια και ψήνουμε 5 λεπτά πριν το σερβίρετε με κάλυψη με φύλλο αλουμινίου.